قضايا تربوية

منتدى يهتم بالتربية و التعليم لكل العرب.
 
الرئيسيةالرئيسية  التسجيلالتسجيل  دخول  

إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوعشاطر | 
 

 دجاجة محشية بالارز والتوابل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
علوي نجاة
ضيف المنتدى
ضيف المنتدى


عدد المساهمات : 332
تاريخ التسجيل : 29/04/2009

مُساهمةموضوع: دجاجة محشية بالارز والتوابل    الأربعاء أغسطس 17, 2011 1:35 pm


يأكل ساخن فيكون لذيذ جدا

المقاديـــــــــــــــــــــــــــــــر :


_دجاجة متوسطة

_ 2/1 ملعقة صغيرة ملح

_ 2 ملاعق كبيرة سمن ( أو زيت)

_ 1ملعقة كبيرة خردل (الموطارد) يمكننك الاستغناء عنه ان لم تجدي

***********************


الحشــــــــــــــــــــــــو :

_ 5سنسنات ثوم مهشم

- 2/1 ربطة معدنوس او دبشة

_2/1 كسبر مهشم ( يمكن الاستغناء عنه )

_ 1كأس روز


- اسلاب دجاجة مقطعة الى مكعبات ( الكبدة والقلب والكرشة )

_ 50غ زينون اخضر منزوع العظام ومقطع دوائر

_ ملعقة كبيرة طماطم مصبرة


- 20غ سمن ( او زيت )

_ 2/1 ملعقة صغيرة ملح

_ 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

_ 1 بصلة مهشمة

_ 2/1 ملعقة صغيرة زعفران ( يمكن الاستغناء عنه )



**************************


التحضيـــــــــــــــــــــــــــــر :

_ نظفي الدجاجة جيدا واتركيها جانبا

_ غلي الارز 10د مع اضافة الزعفران ثم بعدها قطريه


- حضري الحشو بخلط المقادير المخصصة له واحشي بها الدجاجة

- اربطيها جيدا في الحديد المستعمل لادخالها الفرن واضغطي على زر دورانها ولاتنسي دهنا بالسمن والموطارد ثم ذرذي عليه

ا القليل من الملح ( انا اقوم بدهنا مكن الخارج بصلصة التوابل ( عبارة عن ملح +فلفل لسود

+القليل من الزيت +الهريسة والفلف الاحمر المجفف اخشي به صدر الداج بعد تشليحه قليلا لكي

ياتي صدر الدجاج مداوي وليس ابيض جاف )

_ يمكنك وضع الدجاجة بمول مدهون بالزبدة بغطائه ويمكن غطاءها بورق الالمنيوم


_ ضعيها بالفرن مدة ساعة


حسب الفرن وحسب الدجاجة يمكن تريد ساعات اكثر

عملتها البارحة فقط وكانت جيدة برمضان

صح فطوركم




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
شمس الهدى
ضيف المنتدى
ضيف المنتدى


عدد المساهمات : 388
تاريخ التسجيل : 14/02/2013
العمر : 24

مُساهمةموضوع: رد: دجاجة محشية بالارز والتوابل    الأحد مارس 24, 2013 6:55 pm


السلام عليكم ورحمة الله وتعالى وبركاته


شكرا جزيلا لك


جزاك الله كل خير . تسلمي

Wink Wink Wink Wink Wink Wink Wink
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
دجاجة محشية بالارز والتوابل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
قضايا تربوية :: اقتراحات و أراء :: الطبخ العربي و الجزائري في شهر رمضان المبارك-
إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوعانتقل الى: